Das im US-Bundesstaat Washington gelegene Seattle bietet ein breites kulinarisches Angebot, das mithilfe des Buches von Tom Douglas oder durch eine Seattle Food Tour geschmacklich erkundet werden kann.      

Tom Douglas lädt in seinem Buch „Chef’s Walks“ zu einem Spaziergang durch Seattle ein. Gemeinsam mit Co-Autorin Shelley Lance führt Douglas die Leser durch Seattle und stellt dabei seine liebsten Plätze rund ums Thema Essen und Trinken vor. Neben allgemeinen Informationen über die Stadt gibt das Buch auch Auskunft über Sehenswürdigkeiten, die lokale Musikszene oder Fährverbindungen.
 
Neu im Angebot von Savor Seattle Food Tours ist eine kulinarische Führung durch das Viertel Capitol Hill. Die unterschiedlichsten Kulturen und ethnischen Einflüsse treffen hier aufeinander und dies macht sich auch beim Essen bemerkbar. Ein Blick hinter die Kulissen einer Bäckerei sowie einer Kaffeerösterei komplettieren das Programm. Bei der Chocolate Indulgence Tour lernt man Seattles Schokoladeseite kennen oder bereist mit der Gourmet Kayak Tour drei Tage lang die San Juan Islands.

Letztere Tour verbindet die kulinarische Gourmetküche der Region mit der Natur. Auf dem Speiseplan stehen unter anderem, geschmorte Rippchen, regionale Käsespezialitäten mit Trüffelhonig, Maissuppe mit gegrillten Shrimps und Jalapeno Maisbrot oder auch typisch amerikanischer Cheesecake mit Himbeeren und weißer Schokolade. Dazu werden lokale Weine gereicht. Zur „Happy Hour“ gibt es „salted caramels“ von Fran’s Chocolates.  

Neben der Fran’s Chocolates existiert in Seattle Theo Chocolate, die als erste Schokoladenfabrik in den USA bei ihren Produkten besonderen Wert auf biologischen Anbau und Fair Trade legen. Bei einer Führung durch das Unternehmen darf man auch die eine oder andere Leckerei probieren.